一只好猫的窝

    年前例牌还是要去香港扫扫货的，不得不说，败家的感觉真是罪恶着并快乐着。

    为了去买蛇王芬的鸭润肠，硬是专程扑腾了一趟中环。居然碰上了上班族们的午餐时间，一顿好等，又挤得要死，才进得去吃个午饭。本想吃驰名的滑鸡润肠煲仔饭，可是发现不仅贵得要死，而且晚市才供应，只好作罢，叫了一碗蛇羹和一碟鸳鸯肠饭，结果撑到三更半夜还在打饱嗝。

    招牌太史蛇羹，满满一碗溢出来的丰盛。喜欢那片片薄脆伴着醇厚的滋味滑滑地入口，不过陈皮的味道太浓，虽然香口，却有些过分回甘。再加上天气回暖，不大能吃得出那种暖融融的味道。

    是点碗饭还是点碟饭，让我踌躇了好一会，看着那碗也不过寻常饭碗的大小，想想有点怕吃不饱还是点了碟头饭。没想到完全失算，这硕大的一碟鸳鸯肠饭，看上去简简单单就是一大盘白饭+2条润肠、1条腊肠，吭哧吭哧吃完，竟是饱得不行，晚饭完全没吃也不觉有饿意。还是润肠比较好吃，虽然米饭很普通，但是伴着一块润肠慢慢嚼来，香味就在嘴里蔓延开了。

    买了个砂锅，做了一煲鲜栗焖猪手，卖相看来不错。第一次做没经验，锅买小了，一只猪手放不下，所以上层的不够入味，还好Gray很给面子，吃了不少。下次做土豆焖鸡翅估计应该不错，还有三杯鸡，还有……还有好多砂锅菜式，啊哈哈……

    PS：花旗参鸡汤实在是好喝，去菜市场买新鲜的走地鸡来煲的果然是不同，自己都喝得眉开眼笑。

     11月13日下午 香港中环 麦奀记

    奀：广东方言，瘦小的意思。

    麦奀记的盛名早已听过，朋友说那是香港一流的云吞面店。慕名而至，点了一碗。巴掌大的青花碗，碗身有那种传统的米粒状通花，好久没见这样的碗了，有点爱不释手的感觉。云吞隐在细细的面丝之下，这才是云吞面的正道，而且没有青菜，不会坏了那一碗汤的原味。先呷一口汤，清鲜而浓味，用大地鱼、虾子熬出的鲜美随舌蔓延。云吞小巧玲珑，叫人不忍一口吞下，小心翼翼咬下一半，虾肉的鲜味便迸出，只可惜没有想象中爽口弹牙，而且猪肉少得可怜，味道又差了一点。再夹一箸面，呲溜吃进口中，银丝蛋面的香味满溢，只是又煮得有点过硬，仍然没有那汤头叫人来得惊艳。

    盈盈一握的一小碗要28大元，实在是贵。